放在书架上比较显眼一些的位置。 …… 到了第二天的中午忙碌完之后，陈年留在厨房里面做员工餐。 今天中午他打算做一下自己在这段时间研究的新菜。 水煮肉片。 这道菜是陈年思索再三之后定下的。 虽说是属于川菜，但川菜也有三个流派。 蓉派、渝派、盐帮派。 蓉派就是以乐山和成都为主的大河菜又称为上河帮，蓉派的菜讲究的就是一个用料精细和准确，通常都是传统菜品，比如麻婆豆腐，宫保鸡丁，蒜泥白肉，鱼香肉丝，回锅肉等等…… 渝派则是以重庆、达州、南充菜为主，又称为是下河帮，与蓉派的精细完全不同的是渝派菜大方粗犷，用料大胆，有着浓重的市井气息，也被俗称为是江湖菜，多出自于路边小摊或者是百...

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